Le nom Ninja peut être mieux connu pour sa gamme de “balle” Des mélangeurs conçus pour la fabrication de jus de fruits et de smoothies. La marque Ninja Kitchen fabrique une variété d’appareils, dont son multi-cuiseur Ninja Foodi tout en chantant et tout en danse..
Le Ninja Foodi propose huit réglages, de la friture à l’air à la cuisson, au rôtissage, au sauté, au grillage, à la cuisson lente, à la cuisson sous pression et au maintien au chaud dans une seule machine..
Du fait qu’il couvre autant de bases, le Ninja Foodi est doté d’un grand pot de 6 L, d’un panier de friture amovible de 3,2 L, ainsi que d’une grille de cuisson et de deux couvercles. autre pour tout le reste. Il possède en outre une minuterie d’une heure et offre la température la plus élevée de toute friteuse à air’ve testé à 210 ° Celsius.
Cependant, il est également l’un des appareils de cuisson les plus coûteux du marché, ce qui le rend plus difficile à vendre que certains de ses concurrents..
Prix et disponibilité
Le multi-cuiseur Ninja Foodi est disponible dès maintenant, au prix de vente conseillé de 199 £ / 249 $ – bien qu’il soit également régulièrement réduit, avec une offre Amazon Prime Day permettant d’économiser 100 $ sur ce prix aux États-Unis à l’été 2019.
À première vue, avec son ensemble complet de fonctionnalités, ce prix semble raisonnable. Notez cependant que de nombreux produits similaires sur le marché offrent des fonctionnalités similaires à des prix plus bas. L’Instant Pot Duo V2, par exemple, peut ne pas disposer de la fonction de friture à l’air, mais couvre nombre d’autres fonctions, à un prix beaucoup plus bas.
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Conception
Comme toi’D’attendre d’un appareil qui est effectivement un mini-four, le Ninja Foodi est un monstre d’une machine occupant un espace considérable sur un plan de travail et ayant un aspect industriel (lire: moche) avec son design gris et noir.
(Crédit image: Future)
Son couvercle volumineux s’ouvre sur le côté sur une charnière, ce qui permet de’ne pas être complètement ouvert lorsque vous êtes caché sous un placard de cuisine, ce qui, combiné à sa taille totale, le rend presque impossible à installer confortablement partout où l’espace est restreint.
Les paramètres sont contrôlés via un panneau à l’avant situé sous un affichage numérique. Les contrôles de l’heure et de la température sont situés de part et d’autre de cet écran. Pendant la cuisson, le temps se réduit sur cet écran, ce qui vous donne un moyen rapide de suivre les temps..
En dessous de l’écran, vous avez le choix entre plusieurs options de cuisson: pression, vapeur, cuisson lente, saisir / faire sauter, frire à l’air, cuisson au four / rôti et griller. Le bouton de maintien au chaud est en bas à gauche, le bouton On est en bas à droite et un grand bouton Start / Stop se trouve au centre. Bien que ces commandes soient clairement étiquetées, elles constituent une machine assez complexe et en l’absence de réglages préprogrammés, comme sur beaucoup d’autres friteuses à air par exemple. Chaque tâche exige que vous sélectionniez manuellement le type de cuisson, la durée et la température..
Un atout majeur pour avoir une telle variété de paramètres, et le fait qu’il’s une telle machine imposante, est-ce qu’il’s parfait pour nourrir les familles nombreuses et les invités à la fête. Il offre une capacité énorme, une polyvalence sans précédent et’s aussi, étonnamment, calme.
(Crédit image: Future)
Performance
Au cours des deux mois, nous avons mis chacun des Ninja Foodi’s les réglages à leur rythme, des frites au poulet et du poulet à la cuisson des gâteaux et des pommes de terre à rôtir; de la préparation d’un ragoût de saucisses et du chilli con carne cuits lentement à la cuisson à la vapeur de légumes et au risotto à la cuisson sous pression.
Airfrying
En ce qui concerne la friture du poulet, le Ninja Foodi a fait un travail de stand-up. La peau était croustillante et la viande succulente. En ce qui concerne la friture des frites, cependant, le Ninja Foodi’La performance a été insuffisante. En réglant manuellement les Foodi sur la même température et pour la même heure que nous cuisinions des frites maison dans notre four à chaleur tournante, nous avons été déçus quand ils sont sortis trop cuits. La peau était trop croustillante, presque dure comme du roc, alors qu’il restait très peu de pomme de terre à l’intérieur. nous’Depuis, nous avons expérimenté ces paramètres et, même si les résultats ont été meilleurs, ils’ne correspond pas à la façon dont le Foodi a cuit le poulet, ou à la plupart des Ninja Foodi’Les rivaux de la friteuse font cuire des frites.
Cuisson / rôtissage
Lors de nos tests, nous avons grillé deux fois des pommes de terre en utilisant la fonction Bake / Roast. Une fois surgelée, utilisez des rôtis achetés au magasin et une fois à partir de zéro, en utilisant des pommes de terre fraîches. Contrairement à ses performances décevantes lors de la friture à l’air, les deux lots de pommes de terre étaient délicieux. Le plus petit lot de pommes de terre congelées, étant donné que leurs peaux sont précuites, est légèrement trop croustillant, mais le lot a généralement des centres duveteux à l’intérieur des caisses croquantes. Pendant ce temps, les pommes de terre fraîches étaient les meilleures pommes de terre rôties’Nous avons toujours fait une combinaison parfaite de goût et de texture. Pas quelque chose que nous disons à la légère.
(Crédit image: Future)
En utilisant la même fonction Bake / Roast, nous avons utilisé le Ninja Foodi pour cuire des muffins au chocolat sur la grille de cuisson, suivis d’un gâteau au fudge dans son plat de cuisson. Les deux recettes étaient des paquets et ont goûté comme nous nous attendions, comme ils le font quand ils sont cuits dans un four ordinaire.
L’inconvénient de la cuisson des muffins de cette façon est qu’il n’y a pas beaucoup d’espace sur la grille de cuisson par rapport à un four normal, de sorte que vos lots seront plus petits. L’avantage de faire des gâteaux dans le Foodi est que vous pouvez tout mélanger à l’intérieur du multi-cuiseur’s casserole antiadhésive avant la cuisson. Plus besoin de bols à mélanger multiples, de papier sulfurisé ou de moules à doublure graissés, sans oublier le fait que cela réduit la durée de la vaisselle. Cela dit, si vous avez besoin que le gâteau ait une taille spécifique, vous pouvez toujours placer un moule à gâteau avec le mélange de gâteau à l’intérieur du Foodi et cuire de la même manière que dans un four..
Seareeing / Sauteeing et cuisson lente
Sur cuisson et cuisson lente. De nombreuses recettes nécessitent de faire frire les ingrédients, tels que les oignons pour les currys ou les morceaux de bœuf pour les ragoûts, dans une poêle avant de les placer dans une mijoteuse. Pas le Ninja Foodi. Vous pouvez passer de la cuisson ou du sauté de nourriture à la cuisson lente en appuyant simplement sur un bouton. Ajoutez simplement le reste de vos ingrédients, appuyez sur Cuisson lente et sélectionnez votre temps de cuisson. Il est vrai que vous pouvez efficacement “frire” ingrédients dans les mijoteuses mais ils ne chauffent jamais assez pour vraiment obtenir la couleur caramélisée désirée et si’En tant que fan de la mijoteuse, cette fonction particulière de Ninja Foodi change la donne.
Une fois la minuterie de cuisson lente terminée, le’s La fonction de maintien au chaud de 30 minutes vous permet d’empêcher votre repas de se gâter. En fait, à la fin de toute fonction de cuisson, vous pouvez utiliser le bouton de maintien au chaud pour maintenir une température basse et constante’re prêt à servir. Si vous ne’t, le Ninja Foodi émettra simplement un bip et s’éteindra. Cette option de maintien au chaud, ainsi que la fonction d’arrêt automatique, confèrent au Ninja Foodi un avantage considérable par rapport à la plupart des fours ordinaires..
Jusqu’ici tout va bien.
Ces caractéristiques offrent aux Ninja Foodi une plus grande polyvalence et représentent un meilleur rapport qualité-prix que l’achat de mijoteuses, friteuses et mini-fours séparés. Avoir autant de réglages peut être déroutant, surtout lorsque vous’essayez d’établir quel réglage vous convient le mieux’essayez de cuisiner, mais dans l’ensemble, si vous approchez la plupart des repas cuits dans le Ninja Foodi de la même manière que vous le feriez avec un four’s simple. Quoi’s pas simple, cependant, est la cuisson sous pression.
(Crédit image: Future)
Cuisson sous pression
Si vous’n’avais jamais utilisé d’autocuiseur auparavant,’Il vaut la peine de regarder une vidéo ou deux sur le fonctionnement du processus. C’est parce qu’il faut tout ce que vous savez sur la cuisine et le jeter par la fenêtre..
Premièrement, cela gêne considérablement les timings. Un petit poulet prend habituellement une heure et 10 minutes à cuire dans notre four. Dans le Ninja Foodi’autocuiseur, il a fallu seulement 15 minutes. Cette’s un poulet entièrement rôti en un quart d’heure.
De même, les bouchées de gâteaux qui prennent normalement 20 minutes étaient sur le point d’être surexploitées en six et un risotto au bacon et aux pois que nous esclavons typiquement pendant 40 minutes s’effectuait en moins de 10 minutes. Idéal pour les repas pressés, moins lorsque pour savoir combien de temps il faudra à de tels repas pour se ruiner rapidement.
Deuxièmement, vous devez prendre en compte le temps que prend le Ninja Foodi’s casserole pour atteindre la pression désirée, puis combien de temps il faut pour relâcher cette pression en fin de cuisson. Si vous relâchez la pression trop lentement, vous finissez par trop cuire vos aliments. Trop rapidement, et vous courez le risque de le cuire insuffisamment. Les recettes vous conseilleront sur chacune de ces durées, mais il a fallu un bon nombre d’essais et d’erreurs pour obtenir les résultats souhaités, plus, à moins que’Si vous utilisez des recettes écrites spécialement pour le Ninja Foodi,’ll faudra expérimenter.
Alors là’s le couvercle supplémentaire. Le Ninja Foodi’s Le couvercle standard Tendercrisp est fixé en permanence via une charnière, mais son couvercle de cuisson sous pression peut être monté ou retiré à la demande. Il’Ce n’est pas particulièrement difficile à utiliser – il y a des flèches qui vous aident à aligner là où il doit aller – mais il est très difficile de l’intervertir. De plus, il’est loin d’être petit alors le stocker est une douleur.
Une fois nous’d a réussi à trouver le moment idéal pour chaque recette cuite à la pression, la qualité de la nourriture était excellente et les avantages qui ont permis de gagner du temps ont vite dépassé tous les problèmes que nous avons rencontrés.’d expérimenté arriver à ce point. nous’Nous avons déjà essayé des risottos dans des mijoteuses et des autocuiseurs et ils’avons jamais vécu à la hauteur de ceux que nous’Nous avons fait sur une plaque de cuisson, jusqu’à Ninja Foodi’s risotto. Le riz avait l’impression d’avoir le temps habituel d’absorber l’eau et la saveur et était agréable à croquer, sans être trop cuit ni calcaire. De même, étant donné les temps de cuisson rapides, nous nous attendions à ce que le bacon et les pois soient doux et manquent de texture, mais ils étaient moins épais.’t. Ils avaient tous deux mordu et goûté frais.
(Crédit image: Future)
Grillage
Alors que de nombreuses autres fonctions Ninja Foodi donnent à votre four ordinaire un avantage concurrentiel, sa fonction de grillage ne le permet pas. Il’C’est un bon ajout, mais’s beaucoup moins polyvalent et moins efficace que l’utilisation d’un gril standard. Tout d’abord, à cause du Foodi’sa taille vous’Vous aurez du mal à mettre plus de deux poitrines de poulet confortablement sur le support. La hauteur du rack est également limitante. Il’s impossible de placer les aliments grillés plus près ou plus loin de l’élément du gril.
Fumant
L’option de cuisson que nous avons le moins utilisée, mais il convient de mentionner, est celle de cuire à la vapeur des aliments dans le Foodi. Vous avez besoin de la grille de cuisson, ou d’un accessoire similaire, pour placer les ingrédients, puis vous créez de la vapeur en mettant de l’eau en dessous. Ça fonctionne bien. Comme toi’d attendre mais contrairement à la plupart des autres paramètres, il’s rien dans la cuisson à la vapeur dans le Foodi qui le distingue des méthodes traditionnelles. Le seul point que nous ferons est que c’est un moyen facile de faire un bain-marie.
Verdict
Compte tenu du prix élevé, de sa taille industrielle et de son utilisation polyvalente, le Ninja Foodi n’est pas pour les âmes sensibles. Tout d’abord, il’C est loin d’être bon marché, mais cela élimine la nécessité d’acheter une mijoteuse, une cocotte minute et une friteuse à air séparées. Deuxièmement, sa grande taille est plus petite que d’avoir tous les trois sur le dessus de votre cuisine. Si vous avez de l’argent et de l’espace,’s un excellent appareil de cuisine à avoir dans votre arsenal.
Chacune de ses fonctions fonctionnent bien toutes seules. Certains fonctionnent mieux que d’autres et certains sont plus faciles à utiliser que d’autres.’s les avoir tous au même endroit qui définit vraiment le Ninja Foodi en dehors de tout ce que nous’jamais utilisé. De la torréfaction d’un poulet à la possibilité de passer rapidement à la fonction de friture à l’air pour redresser sa peau; de pouvoir saisir les ingrédients avant de passer à la cuisson lente; le Ninja Foodi a le potentiel de remplacer votre four ordinaire. Pour au moins la majorité des repas.
Depuis que nous’Nous avons testé le Foodi, nous’Nous n’avons utilisé notre table de cuisson qu’une poignée de fois, et même alors, c’était pour faire des œufs pochés ou des omelettes. nous pouvons’t souviens pas la dernière fois que nous ne’N’utilisez pas le Foodi pour au moins un élément de nos repas et cela en dit long sur sa qualité..
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