Que vous soyez un cuisinier passionné ou quelqu’un qui aime barboter dans un endroit de cuisson occasionnelle, il arrivera un moment où vous aurez besoin des compétences d’un mélangeur décent. Mais avec autant d’appareils électroménagers de comptoir envahissants dans l’espace, tels que les centrifugeuses et les robots culinaires, vous pouvez être pardonné de vous demander si un mélangeur est vraiment nécessaire. 

L’humble mélangeur sert cependant un but utile dans la cuisine – contrairement à un presse-agrumes qui extraira le jus et jettera toute la pulpe des déchets, un mélangeur mélangera tout ensemble, emballant les nutriments et vous laissant avec un mélange plus épais et plus lisse. Et, contrairement à un robot culinaire qui est bon pour trancher, hacher et mélanger des ingrédients plus épais, un mélangeur est adapté à la création de liquides. 

Il existe une large gamme de mélangeurs attrayants disponibles en ligne en ce moment et vous pouvez vous attendre à payer entre 100 £ pour un design fiable et environ 800 £ pour un modèle plus premium.. 

Pour savoir s’il vaut la peine d’investir votre argent dans l’un des derniers mélangeurs, nous avons essayé et testé une sélection des modèles les plus attrayants et les avons évalués en termes de performances, d’ergonomie et de polyvalence. Dans notre tour d’horizon, nous nous sommes concentrés sur les mélangeurs à pichet traditionnels qui sont conçus pour être un aliment de base ferme sur votre comptoir, par opposition aux mélangeurs personnels plus petits qui sont conçus pour une solution de boisson rapide pour les déplacements. 

Les mélangeurs peuvent effectuer une gamme de tâches telles que la fabrication de smoothies, le broyage des graines et des noix, la liquidation des légumes et des fruits surgelés et, dans certains cas, la cuisson des soupes chaudes. Lorsque vous magasinez pour un modèle adapté à votre foyer, tenez compte de la durabilité de la verseuse, de la tranquillité de son fonctionnement et de la disponibilité de pièces faciles à nettoyer et de modes de nettoyage prédéfinis. Recherchez également des accessoires utiles tels que des pilons pour produire des ingrédients pendant que le mélangeur est allumé, des modes préréglés polyvalents pour la fabrication rapide de smoothies, le broyage et la pulsation de la glace et un cadran avec une bonne gamme de vitesses. Certains mélangeurs sont également livrés avec des fonctionnalités spéciales telles que le mélange sous vide qui aspire l’oxygène de la verseuse avant de traiter les ingrédients pour vous donner une finition moins mousseuse. 

Envie de mélanger? Vous pouvez découvrir comment nous avons testé chaque mélangeur à la fin de notre tour d’horizon, mais si vous voulez découvrir nos meilleurs choix, continuez à lire ci-dessous. 

Comment nous avons testé

Pour donner à chaque conception un procès équitable, nous avons comparé et contrasté un certain nombre de caractéristiques clés couvrant le style, les performances et les aspects pratiques. 

Nous avons évalué chaque conception en fonction du nombre de paramètres qu’elle offre, du nombre d’ingrédients qu’elle peut traiter et de la durabilité et de la facilité de nettoyage du corps et des pièces. Pour chaque modèle, nous voulions savoir s’il était livré avec des fonctionnalités utiles telles qu’un tamper pour produire des ingrédients pendant que vous mélangez, une brosse à nettoyer ou un livre de recettes pour l’inspiration. 

Dans chaque modèle, nous avons préparé un smoothie à la banane, à l’avocat et aux épinards. Outre les trois ingrédients principaux, cette recette comprend également une pincée de miel, un demi-verre de lait d’avoine et une poignée de glace. 

Nous avons comparé la consistance de chaque mélange fini, en cherchant en particulier à voir si les épinards étaient convenablement combinés et la glace pilée de manière satisfaisante. Inclure le mélange d’ingrédients feuillus, plus solides et plus durs signifie que nous pourrions équitablement mettre les conceptions à l’épreuve. Nous avons également surveillé les niveaux de bruit à l’aide d’une application Decibel. Soit dit en passant, nous vous recommandons vivement d’essayer un smoothie à la banane, à l’avocat et aux épinards, car il est délicieux!

Aperçu des meilleurs mélangeurs 2020: 

  • Mélangeur et machine à soupe Ninja HB150UK
  • Mixeur KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus
  • Mélangeur Tefal BL82AD40 PerfectMix + Tritan
  • Philips HR3752 / 01 Mélangeur sous vide à grande vitesse
  • Smeg BLF01PBUK blender

Crédit d’image: Emily Peck / Future (Crédit d’image: Emily Peck / Future)

1. Mélangeur et machine à soupe Ninja HB150UK

Basculez entre les smoothies sucrés et les soupes salées

Crée à la fois des soupes chaudes et des smoothies Moteur puissant de 1000 W et lame 16 modes prédéfinis et livret de recettes Aucun cadran à vitesse variable Le bol ne doit pas être immergé dans l’eau

Le Ninja HB150UK Blender & Soup Maker dispose d’un panneau de commande facile à lire avec une sélection de 16 options prédéfinies pour éliminer les devinettes lors de la préparation des recettes. En plus du réglage omniprésent de smoothie, vous trouverez également un bouton dédié à la confiture et des options de soupe lisse et épaisse. Bien qu’il n’y ait pas de numérotation abrégée de style traditionnel à bord, si vous choisissez le bouton «cuisiner», vous pouvez faire cuire les ingrédients de la soupe jusqu’à 60 minutes et vous pouvez même utiliser des viandes crues comme le poulet.  

Lorsque nous avons préparé un smoothie à la banane, à l’avocat et aux épinards, nous avons été impressionnés par la vitesse à laquelle les épinards ont été déchiquetés dans la boisson. À 82 décibels, c’était aussi l’un des modèles les plus silencieux de notre test. Nous l’avons également utilisé pour faire une soupe et avons aimé l’autonomie du mélangeur pour chauffer, cuisiner et mélanger la soupe en un seul clic – il a accéléré assez rapidement et est devenu assez bruyant à la fin du processus, cependant. 

Il dispose d’un mode de nettoyage spécifique qui chauffe et émet des impulsions rapidement pour éliminer les résidus du revêtement antiadhésif, mais pour garantir que chaque dernier morceau de nourriture a été nettoyé de la base, nous l’avons également lavé à la main. Vous devrez faire attention à ne pas immerger complètement le pichet dans l’eau car cela pourrait endommager l’élément chauffant. 

Bien que le design soit un peu volumineux, nous pensons que l’option deux-en-un offerte par le mélangeur et le préparateur de soupe Ninja HB150UK mérite d’être envisagée, même si vous manquez d’espace sur le plan de travail. 

Crédit d’image: Emily Peck / Future (Crédit d’image: Emily Peck / Future)

2. Mélangeur KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus

Puissance et performances impressionnantes à un prix supérieur

Moteur de 3,5 chevaux-vapeur de pointe Appareils électroménagers Cadran de commande polyvalent Prix Espace de stockage requis Commandes de base

Avec un moteur de 3,5 chevaux et une puissance de 24 000 tr / min, le mélangeur KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus est le mélangeur le plus puissant du marché. Lorsque nous l’avons utilisé pour faire un smoothie à la banane, à l’avocat et aux épinards, la machine est montée à 99 décibels raisonnablement confortables et a mélangé le produit à un liquide super lisse en moins de 30 secondes. 

Nous apprécions particulièrement la flexibilité que le panneau de commande de la machine vous offre – offrant le choix de quatre programmes prédéfinis de «mélange Adapti» pour les favoris habituels tels que les smoothies, les jus, les soupes et l’auto-nettoyage. Il existe également un cadran réglable allant de 1 à 11 qui est utile lorsque vous vous attaquez à des produits durs tels que les noix et la glace. Il est également livré avec un outil de sabotage robuste et un capuchon de mesure utile.  

Le mélangeur KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus est attrayant dans sa conception et ressemble à un modèle haut de gamme. Il a cependant un prix élevé par rapport aux autres mélangeurs que nous avons présentés dans notre tour d’horizon. Mais en bref, si vous êtes un fan de la large gamme d’appareils électroménagers de KitchenAid, cela peut sembler un choix naturel d’ajouter cela à votre configuration culinaire.. 

Crédit d’image: Emily Peck / Future (Crédit d’image: Emily Peck / Future)

3. Mélangeur Tefal BL82AD40 PerfectMix + Tritan

Un design ergonomique à un prix compétitif

Pichet incassable de grande capacité Résultats impressionnants Bips lorsqu’il est prêt à l’emploi Peut être bruyant Fonctionnalités de base

Avec un pot Tritan de 2 litres, le mélangeur Tefal offre la plus grande capacité de notre rafle. À un prix raisonnable de 119,99 £, c’est aussi le moins cher et il a une sélection de fonctionnalités attrayantes, ce qui vaut la peine d’être considéré. 

Tout d’abord, il a un pot incassable léger qui est suffisamment durable pour tomber sur le sol sans se casser. Il dispose également d’une lame Powelix Life en titane, d’une puissance de 1200 watts et vous offre des vitesses allant jusqu’à 28 000 tr / min, ce qui signifie que vous pouvez mélanger jusqu’à 30% plus rapidement que ses modèles précédents. Une caractéristique utile du Tefal Perfect Mix + Tritan est le fait qu’il émet un bip lorsqu’il est verrouillé en place, ce qui signifie que vous savez instantanément quand vous avez positionné le couvercle en toute sécurité et qu’il est prêt à l’emploi. 

Le panneau de commande affiche parfaitement ses paramètres et propose des préréglages de smoothie, de concassage de glace et de smoothie pratiques. Le cadran lumineux facile à contrôler vous permet ensuite de contrôler manuellement la vitesse à laquelle vous souhaitez que le mélangeur fonctionne. Lorsque nous l’avons utilisé pour faire notre smoothie à la banane, à l’avocat et aux épinards, il a produit une finition très lisse et soyeuse, mais atteignant 104 décibels bruyants, il a fait connaître sa présence.

Crédit d’image: Emily Peck / Future (Crédit d’image: Emily Peck / Future)

4. Philips HR3752 / 01 Mélangeur sous vide à grande vitesse

Un mixeur sous vide, idéal pour les smoothies riches en nutriments

Conception robusteStayFresh technologie de videPichet durableIcônes prédéfinies ne sont pas clairement marquées avec du texteÉvitez d’éviter la vapeur de liquides chauds

Comme le mélangeur Tefal et Smeg de notre tour d’horizon, le mélangeur sous vide à haute vitesse Philips HR3752 / 01 est également livré avec un pot Tritan robuste, qui semble plus léger en main par rapport à un pot en verre. Le mélangeur Philips HR3752 / 01 est cependant plus puissant que le modèle Tefal à prix similaire, avec un moteur de 1400 watts et des vitesses allant jusqu’à 35 000 tr / min.. 

Le mélangeur a quatre programmes prédéfinis sur la façade pour aspirer les ingrédients, aspirer les ingrédients et le traitement, le pulsation et le broyage de la glace. La fonction d’aspiration fonctionne en aspirant l’oxygène de la verseuse avant qu’il ne se mélange, ce qui aide à faire une boisson au goût frais, avec moins de bulles et de mousse sur votre smoothie que vous n’en trouverez habituellement avec un mélangeur standard. À première vue, nous avons trouvé le panneau de commande un peu difficile à déchiffrer, mais une fois que nous avons consulté le manuel, nous avons pu confirmer quelle icône fait quoi. 

Il dispose également de la «technologie de mélange 3D ProBlend 6 avancée» pour garantir que les ingrédients que vous incluez sont mélangés aussi finement que possible – un avantage si vous souhaitez principalement que ce mélangeur s’attaque aux noix et aux graines. La conception comprend également un cadran manuel qui vous permet de choisir facilement votre réglage de vitesse et bien qu’il n’y ait pas de mode de nettoyage prédéfini, les parties détachables du mélangeur vont au lave-vaisselle. Lorsque nous l’avons utilisé pour faire un smoothie à la banane, à l’avocat et aux épinards sur le réglage de smoothie prédéfini, les niveaux de bruit ont atteint un niveau de 100 décibels raisonnablement confortable. 

Crédit d’image: Emily Peck / Future (Crédit d’image: Emily Peck / Future)

5. Mélangeur Smeg BLF01PBUK

Mélangeur emblématique des années 1950 avec la technologie 2020

Convient aux petites cuisinesAppareils électroménagers assortis de la gammeConception attrayantePichet de la plus petite capacité de notre arrondiPeut être bruyant Cadran de commande de base

Avec son cadre en aluminium moulé sous pression qui vient dans une gamme de huit couleurs brillantes, y compris la crème (photo), rouge, bleu pastel et rose, le mélangeur Smeg BLF01PBUK a un design qui fait tourner les têtes. Avec une capacité de 1,5 litre, le pichet est le plus petit que nous ayons présenté dans notre rafle, ce qui est un point positif si vous avez une petite cuisine et un moins si vous cherchez à mélanger de grands lots. Quoi qu’il en soit, la conception est compacte et la carafe Tritan, comme les modèles Tefal et Philips, est relativement légère à tenir et robuste. 

Le cadran de commande a deux programmes prédéfinis pour le broyage de la glace et les smoothies et les paramètres de vitesse qui peuvent être contrôlés manuellement de 0 à 4. Cela vient avec un démarrage en douceur afin que la vitesse augmente progressivement pour un mélange uniforme des ingrédients. 

Niveau bruit, lorsque nous avons utilisé le blender Smeg BLF01PBUK pour faire un smoothie, il a atteint 103 décibels – un peu au-dessus de la moyenne. Le mélange était lisse, bien qu’un peu plus mousseux que la finition de la conception du mélangeur à vide Philips. 

Il convient de noter que le mélangeur Smeg BLF01PBUK n’a pas de bouton de nettoyage prédéfini – vous pouvez ajouter de l’eau savonneuse chaude dans la verseuse et l’allumer pour déloger tous les ingrédients tenaces, puis terminer en la lavant à la main. Vous pouvez retirer la lame en utilisant le capuchon de mesure dans le haut du pot qui sert également de clé pour la lame, ce qui en fait une caractéristique de conception ergonomique. 

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