Ces jours-ci, les étagères du supermarché semblent un peu nues. Cela pourrait conduire à plus d’expérimentation en cuisine, car les chefs en herbe essaient une variété d’ingrédients différents pour faire avec ce qu’ils ont.
Naturellement, cela peut vous obliger à vous tourner vers la télévision pour vous inspirer. Les émissions de cuisine ont toujours fait partie du paysage télévisuel, mais avec l’essor du streaming, elles sont passées au niveau supérieur. Netflix a une multitude de super émissions de cuisine, examinant la nourriture sous tous les angles imaginables, et voici 15 des meilleurs.
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Le grand salon de la pâtisserie britannique
(Crédit image: Netflix)
De nombreuses émissions de cuisine sont fondées sur la concurrence, mais le Great British Baking Show (connu sous le nom de Bake Off au Royaume-Uni) fait les choses un peu différemment. Plein de candidats charmants et de récits encourageants, le spectacle est une compétition, mais sans férocité ni drame. Chaque semaine, les boulangers doivent relever trois défis dans des circonstances encourageantes, se terminant par des showstoppers créatifs. Vous ne pourrez pas goûter les délicieuses gâteries, mais le spectacle vous fera ressentir comme toi.
Les téléspectateurs britanniques ne peuvent pas diffuser l’émission sur Netflix pour le moment, ce qui est ennuyeux, mais All4 a les trois dernières séries à diffuser avec des publicités.
Ugly Delicious
(Crédit image: Netflix)
Animé par le célèbre chef David Chang, Ugly Delicious est bien plus qu’un spectacle de cuisine. Ugly Delicious est une leçon d’histoire dans un bol. Chaque épisode met en évidence un plat spécifique, mais plutôt que d’explorer comment le plat est fait, il vous emmène dans un voyage à travers l’histoire de la nourriture et la culture dans laquelle elle est née. Comme un essai visuel, Ugly Delicious est une lettre d’amour à la nourriture qui va bien au-delà du goût. Avec un barbecue coréen, des boulettes Xiaolongbao, des tacos de Los Angeles au Mexique et des pizzas dans le Connecticut, Naples et même le Japon, Ugly Delicious vous fait voyager à travers le monde de façons nouvelles et intéressantes.
Sugar Rush
(Crédit d’image: gracieuseté de Netflix)
Sugar Rush est l’émission de cuisine la plus colorée du moment et ressemble à un petit gâteau de 45 minutes. Avec des juges invités célèbres, des décors de néons et des drames à enjeux élevés, tout cela pourrait être un peu pour vous si vous recherchez un programme de cuisine pur et ciblé. Si vous recherchez quelque chose d’amusant, de savoureux et de moelleux, cependant, Sugar Rush est exactement ce dont vous avez besoin. Il y a ici des créations spectaculaires, mélangées à des gâteaux techniques beaucoup plus fins. Un peu comme le Great British Bake Off sur LSD, Sugar Rush a tous les ingrédients d’un grand plaisir coupable.
Table du chef
(Crédit image: Netflix)
Un autre spectacle de cuisine qui plonge beaucoup plus profondément que la simple nourriture, Chef’s Table jette un regard introspectif sur la composition d’un chef. Chaque épisode suit la carrière, la culture et l’inspiration d’un chef de renommée mondiale, offrant des profils d’eux et de leur travail avec une cinématographie captivante. Le créateur David Gelb a précédemment dirigé le film documentaire Jiro Dreams Of Sushi, qui est essentiellement un long métrage Chef’s Table. Il vaut la peine de retrouver une fois que vous avez fait le plein ici.
Cuisine à haute
(Crédit d’image: gracieuseté de Netflix)
Cooking on High a un concept de tueur et le nom à associer, même si l’exécution tombe juste légèrement court. Il s’agit d’un concours de cuisine comme les autres, avec la distinction clé que chaque plat contient de la marijuana comme ingrédient de base. Le problème est qu’il devient un peu élevé sur son propre approvisionnement. Les valeurs de production ne sont pas vraiment là, tout semble giflé ensemble et c’est exactement ce que vous imaginiez un mélange de cuisine TV et de mauvaises herbes. Pourtant, une montre divertissante.
J’y suis arrivé!
(Crédit image: Netflix)
Cloué Il est né de ces «gâteaux qui échouent» que vous voyez en ligne, et bien que le but du jeu soit de ne pas ne parviennent pas – à «clouer», pourrait-on dire – les défis sont si grands que les concurrents échouent parfois. Il y a tellement de spectacles qui tournent autour de la création de gâteaux parfaits à couper le souffle, mais ils n’ont pas la relativité de Nailed It. Ici, avec tous les boulangers amateurs impliqués, les choses tournent souvent mal de la meilleure façon possible. Voir les échecs hilarants est souvent mieux que de voir les concurrents le clouer.
The Chef Show
(Crédit image: Netflix)
Si vous avez aimé le film Chef, vous allez adorer The Chef Show. Écrit, réalisé et interprété par Jon Favreau, le film raconte un chef primé qui a abandonné son restaurant haut de gamme pour redécouvrir son amour de la cuisine avec un food truck. Le Chef Show voit Favreau retrouver le chef Roy Choi, le consultant du film. Le spectacle met en évidence le lien entre eux et l’amour de la cuisine à partager, amenant également une foule de célébrités pour la balade. Il est surtout connu pour le clip viral où Gwyneth Paltrow a oublié qu’elle avait déjà été dans un film Spider-Man, malgré sa présence dans Spider-Man: Homecoming aux côtés de Favreau. Une troisième saison sortie sur Netflix cette année.
Cuisine de rue: Asie
(Crédit image: Abhishek Bali / Netflix)
Issu du créateur de Table du chef David Gelb, Street Food jette un regard beaucoup plus robuste sur l’histoire des plats. Là où son prédécesseur se concentre sur un seul chef et son parcours, Street Food examine les villes où la nourriture prend vie au niveau local. Le premier volume a été entièrement tourné en Asie, explorant la Thaïlande, l’Inde, l’Indonésie, Taïwan, le Vietnam et plus encore, et les futures séries devraient également explorer d’autres continents. En enlevant les personnalités, Street Food se rapproche beaucoup plus de l’action et offre l’expérience la plus authentique ici.
Restaurants sur le bord
Restaurants on the Edge pose la question « et si vous essayiez de faire des cauchemars de cuisine de Gordon Ramsay sans Gordon Ramsay? » La réponse? Vous vous sentez comme si vous manquiez quelque chose. Le spectacle remplace le chef écossais capricieux par trois personnages OTT de moins: un restaurateur, un architecte d’intérieur et un chef, mais ils sont moins que la somme de leurs pièces. Entre eux, ils essaient de raviver les restaurants en difficulté en les reconnectant avec la culture locale, et ça vaut le coup d’œil pour voir les histoires derrière les échecs, même si cela ne correspond pas au chef Ramsay.
Chaleur acide grasse salée
(Crédit image: Netflix)
Basée sur le livre de cuisine du même nom, cette mini-docusérie explore ce que le chef Samin Nosrat prétend être les quatre parties essentielles de la cuisine: le sel, la graisse, l’acide et la chaleur. Chaque épisode explore un élément de la quadrilogie de la cuisine, bien que frustrant pour certains perfectionnistes, l’ordre de diffusion permute la graisse et le sel. Commençant en Italie avec de l’huile d’olive, la série se rend au Japon pour le sel de la sauce soja et le miso, au Mexique pour l’acide et se termine dans le premier restaurant de Nosrat en Californie pour la chaleur. Avec une proportion beaucoup plus élevée de femmes chefs cuisinières et cuisinières à domicile que la plupart des spectacles de cuisine, Salt Fat Acid Heat a un charme unique.
Menu en millions de livres
(Crédit image: Netflix)
Si vous cherchez une émission de cuisine tout aussi axée sur l’aspect commercial de la restauration que sur la nourriture, ne cherchez pas plus loin. Proposé par Fred Sirieix de la renommée de First Dates, Million Pound Menu est le Dragon’s Den / Shark Tank pour les restaurants. Quatre chefs différents préparent un plat signature pour une équipe d’investisseurs, l’un étant choisi pour ouvrir une pop-up. Mais ce n’est que le début. Après un service à moitié prix, un autre repas pour les investisseurs, une réunion d’affaires et un service à prix plein, chaque investisseur décide individuellement s’il veut se lancer en affaires ou laisser les chefs au sec.
Aux États-Unis, c’est un original de Netflix, mais au Royaume-Uni où il est diffusé sur la BBC, vous pouvez toujours le regarder sur le service.
La table finale
(Crédit image: Adam Rose / Netflix)
La table finale est une émission culinaire extrêmement ambitieuse et de globe-trotteur pas comme les autres. Avec des paires de chefs internationaux, chaque épisode les voit préparer des plats de différentes cultures culinaires. Ces plats sont jugés par un critique gastronomique, deux citoyens culturellement importants et un chef de renommée mondiale de ce pays, avec une paire éliminée semaine après semaine. Pour la finale de la saison, tous les chefs légendaires retournent s’asseoir à la table finale et jugent le champion ultime. Un concours à enjeux élevés avec des aliments de haute qualité, The Final Table est une masterclass dans ce qu’il faut pour devenir un chef de première classe.
L’affrontement culinaire de la grande famille
(Crédit image: Netflix)
The Big Family Cooking Showdown est une montre divertissante, mais ne sait pas exactement ce que c’est. Animé par Nadiya Hussain, lauréate du Great British Bake Off, et DJ Zoe Ball, le spectacle oppose deux équipes de trois membres de la famille dans un format à élimination directe. Il va après l’attrait chaleureux de Bake Off, mais se détache un peu twee et forcé, et les défis sont un peu compliqués. C’est prévu pour une deuxième série, et si ça règle les problèmes de dentition, ça pourrait être super. Jusque-là, ce n’est pas parfait mais ça vaut le coup.
Zumbo’s Just Desserts
(Crédit image: Netflix)
Cette émission de cuisine australienne ressemble à ce que vous obtiendriez si vous jetiez tous les ingrédients dans le placard juste pour voir ce qui se passe, surtout si ce que vous avez dans votre placard est beaucoup de paillettes. Présenté par Adriano Zumbo, il devient immédiatement clair pourquoi Zumbo est connu comme “The Sweet Assassin” et “L’Australien Willy Wonka”. Ses créations sont des délices sucrés avec des concoctions de saveurs étranges et sublimes, et ici les concurrents sont chargés de terminer des cuissons techniques de trois heures ainsi que de créer certains de ses plats signatures les plus spectaculaires.
Taco Chronicles
Pour tous, c’est une délicieuse collation facile à préparer à la maison, le taco est l’un des plats les plus importants sur le plan culturel, et cette série de flocons en espagnol détaille l’histoire entourant le taco immortel. Plongeant dans l’histoire, les styles variés et les différents riffs sur la conception des tacos, Taco Chronicles nous emmène des Aztèques à Los Angeles en passant par Tijuana et l’Asie Mineure. Qui savait qu’un petit taco contenait tant d’histoire?
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